Lucianaincucina

Vorrei presentarvi un antipastino stuzzicante e goloso magari per una cena romantica: dei fichi caramellati con roselline di prosciutto.

Per realizzare questo antipasto a base di fichi, gli ho voluto dare una nota di dolcezza ulteriore, caramellandoli un poco, per poi andare a fare contrasto con delle fettine di prosciutto crudo attorcigliate in modo da ricordare delle roselline.

Melanzane tonnate

Pesche noci grigliate

Sandwich di Alici

Polpettine di melanzane 😍

Cheesecake salata con salmone e mascarpone

Pesce di tonno

Fichi caramellati con roselline di prosciutto

Melanzane con speck e Le Gruyère DOP

Panzanella

Babaganoush

Mini cheesecake pistacchio e mortadella

Zucchine ripiene

SPIRALI DI ZUCCHINE, CRUDO E ROBIOLA

Frittata di asparagi

KAtia

Medaglioni di polenta con funghi e gorgonzola

Crocchette di patate alla salentina

Parmigiana di melanzane alla salentina

Melanzane e Bufala

Involtini di tosone e pancetta su crema di zucchine e mela verde

Polpette di ricotta e zafferano

Focaccia di patate

Paola Catalano

finocchietto essiccato per aromatizzare i miei piatti. 
Dalla carne , al pesce, dalle salse ai lievitati ed anche dolci.... 
Insomma un vero amico in cucina.. a km0 ... Basta raccogliere le cime in fiore del finocchietto selvatico e mettetelo al sole per qualche giorno ( regolarsi in base al tempo) o in forno spento a 100/90  gradi e lasciare che si disidratati.
Poi setacciare tramite un colino a maglie strette  con 2 passaggi e versare in  un barattolo di vetro.
Vedrete durerà per tutto l'anno.

Frittata con asparagi e cipolle

Polpo a insalata con patate

Calzoncini ricotta,cotto e pomodoro

Crocchette di mozzarella

Garlic bread

Polpette di melanzane

Finocchietto selvatico

100x100graticola

Fiori di zucca ripieni grigliati , un simpatico antipasto, veloce e colorato

Tortino di patate con cuore di spinaci

Funghi champignon grigliati

Rösti di patate

Polpo in crema di patate e zafferano

UOVO CON SPUMA DI PATATE ALLO ZAFFERANO E GAMBERONI.

Polpette-Crocchette di peperoni

Fiori di zucca grigliati

Roberta

Focaccine con Crema di Mais, Riso e Tapioca, Albume ed Erba Cipollina, Farcia con Fiocchi di Latte, Salmone Fresco Affumicato

Focaccine di Mais e Salmone

WAFFLE SANDWICH SALATO

Cozze gratinate

Tartare di baccalà con pomodorini datterini, cetrioli e menta su maionese di datterini

Crunchy Mozzarella in Carrozza

Zucca sott'olio

Sorrisini di melanzane 🤩

Focaccine ripiene di prosciutto e caciocavallo

Dedé 👩🏻‍🌾

Il periodo delle zucche in fiore  e che fai te ne privi di tanta bellezza  e bontà!?!

Il nido dei pulcini

Pizza al formaggio per colazione di Pasqua

Uovo in camicia e avocado

Uova ripiene su un letto di crema di zucchine

Uovo pochè (o in camicia) con fonduta al parmigiano e crumble di mais all’aglio e prezzemolo

Tuorlo fritto su crema di patate alla curcuma 🌿

Fiori di zucca ripieni

Vanna

La magica notte di San Giovanni a Bari è ricca di tradizioni e tra queste c'è un antipasto che non può mancare: fioroni e giuncata (o così detto formaggio primo sale).
A settembre però ci sono gli ultimi fichi: perché non replicare?
Ed ecco questi dolcissimi fiori di fichi che si sposano bene con la nota delicatamente salata del formaggio e del prosciutto.

Brandacujun

Cozze crude marinate

Cozze ripiene al sugo

Mousse di melanzane e tonno

Girelle salate di pastasfoglia

Tartare di tonno con granella di bronte, maionese al mango e fragole allo sentire di zenzero

Fiori di fichi settembrini

TheLadymarmaladeDoha

Ricetta veloce e facile anche per chi non panifica. Non ci vuole molto tempo, ma l'impasto deve riposare un paio d'ore

Focaccine alla zucca.

Relax.in.cucina👩🏼‍🍳

Focaccia ai fichi 

Jionathan Farina

Focaccia alta idratazione pre impasto autolisi 671g farina 503 acqua  miscelate tutto lasciando un po' di acqua per la chiusura dell' impasto finale. Una volta impastato tutto mettete in frigo per 12 ore poi riprendete l impasto e chiudetelo con l acqua rimanente, aggiungere lievito e sale (5g ldb più 25g di sale) incordare tutto per bene senza mai superare i 25 gradi in chiusura creare i panetti per qualsiasi chiarimento scrivetemi ☺️

Ricette Antipasti - 170

le migliori ricette di Antipasti (170)🍳