Pane pita cacio e pepe
Pane pita cacio e pepe
Introduzione
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Ingredienti
Farina manitoba500 g
Acqua300 g
Olio50 g
Pepeq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Sciogliete il lievito con un po' dei 300 g di acqua. Unite la farina, olio, formaggio e pepe. Impastate e poi unite il sale. Impadtate ancora fino ad avere un panetto omogeneo. Coprite con pellicola e fate lievitare fino al raddoppio(2/3 h)
STEP 2
Trascorso il tempo di levitazione prendete l'impasto e con le mani un po' unte formate delle palline da circa 150 grammi. Mettetele su una teglia con carta forno e fate lievitare ancora per almeno 2 h o comunque fino al raddoppio.
STEP 3
Prendete i panetti lievitati, spennellate la superfice con un po' di olio e cuocete in forno a 220° o alla temperatura massima per circa 20/25 min. Fino a doratura.
Lo chef consiglia:
Potete conservarli dopo raffreddati in buste per congelamento x 2/3 giorni oppure congelarli e gustarli all'occorrenza
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Ciao a tutti! Mi chiamo Sara, sono napoletana ma vivo in provincia di Roma con la mia splendida famiglia. Ok ho detto le cose banali adesso passo a quelle importanti! Adoro cucinare, sperimentare piatti nuovi (i migliori sono gli "svuotafrigo") assaggiarli ed imparare trucchi e trucchetti che possono rendere anche le pietanze piu' semplici in qualcosa che potrebbe andare davanti al Re! Il mondo della cucina e' un mix tra arte e scienza e io spero di poter dare un piccolo contributo e di continuare ad imparare tanto. Ed ora ai fornelli!!!🥐🥩🍕🦞🥂
Domande e recensioni