STEP 1

In una pentola versate un filo d’olio evo e uno spicchio di aglio, rosolatevi leggermente una carota e una cipolla tritate. Togliere aglio.

STEP 2

Lavate abbondantemente l’orzo sottonl’acqua corrente e aggiungetelo al fondo. Rosolatelo leggermente.

STEP 3

Pelate l’altra carota e le patate e tagliatele a tocchetti. Aggiungetelo all’orzo.

STEP 4

Ricoprite di acqua e un cucchiaino di dado bimby. Cuocere per almeno 25 minuti, finché l’orzo non sarà morbido. Aggiungete le lenticchie (io ho utilizzato quelle in scatola per mancanza di tempo, ma potete usare anche quelle secche messe in ammollo dal giorno prima e precotte in acqua bollente per almeno una mezz’oretta, o, per lo meno, finché non diventano morbide😊). Cuocete la zuppa per altri 20 minuti circa.

STEP 5

Se, a fine cottura, dovesse risultare troppo asciutta aggiungere acqua o brodo; servire ben calda con un filo d’olio evo a crudo e un ciuffetto di rosmarino🥰.