Ricetta Zuppa di lenticchie e orzo di marina3

Zuppa di lenticchie e orzo

Zuppa di lenticchie e orzo

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Introduzione

La mia zuppa di lenticchie e orzo, è una di quelle zuppe che se l'hai assaggiata una volta penso che la rifarai spesso! È veramente molto buona e in questo periodo quando è molto freddo non può far altro che bene!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Per preparare la zuppa di lenticchie tagliate finemente la parte bianca del porro. La parte verde si può usare per un buon minestrone. Sbucciate le patate e riducetele a dadini piccolissimi. Scaldate nel tegame l'olio, mettete il porro e rosolatelo.

STEP 2

Aggiungete anche le patate a dadini. Unite le lenticchie risciacquate, l'orzo e l’acqua. Insaporite con la curcuma e le foglie di alloro , mescolate e fate cuocere a fuoco medio-basso per 25-30 minuti. Mescolate di tanto in tanto.

STEP 3

Lavare e tagliare a metà i pomodorini dopodiché aggiungeteli alla zuppa e proseguite la cottura per una decina di minuti.

STEP 4

Controllate di aver raggiunto il grado di cottura adatto ai vostri gusti, regolate di sale e pepe dopodiché levate dal fuoco e lasciate riposare qualche minuto. Servite la zuppa di lenticchie aggiungendo un filo d'olio evo e i crostini di pane.

STEP 5

Io ho decorato con il basilico fresco e un rametto di rosmarino

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Domande e recensioni

marina3
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Salve sono Marina! Ho due grandi passioni, l'amore per la cucina e viaggiare per il mondo! Sono la titolare dell'Osteria Candolesi, dove sono anche alla guida della cucina. Da tre anni su Facebook ho una mia pagina blog "Deliziosamente Cucinando"e un gruppo di cucina "Quelli che adorano cucinare"