STEP 1

Tagliare a tocchetti una zucca di un kg e 2 patate medie.

STEP 2

Far soffriggere mezza cipolla in 2 cucchiai d'olio e aggiungervi i cubetti di zucca e patate facendoli insaporire per un paio di minuti.

STEP 3

Aggiungere fino a coprire brodo vegetale. Cuocere per 15 minuti nella pentola a pressione

STEP 4

A termine della cottura aggiungere pepe macinato e se necessario aggiustare di sale.

STEP 5

Frullare col minipimer e servire con crostini, rosmarino e cubetti di formaggio.