STEP 1

In padella far soffriggere il porro tagliato a rondelle e le carote a cubetti con un filo di olio evo. Aromatizzare con un rametto di rosmarino.

STEP 2

Aggiungere le patate, la zucca e un bicchiere di acqua. Far cuocere per 15 minuti a fuoco medio.

STEP 3

A parte tagliare a cubetti il pane e passarlo in padella con olio evo e un rametto di rosmarino, in modo da farlo aromatizzare.

STEP 4

Passare al mixer le verdure, impiattare con un filo di olio evo e i cubetti aromatizzati di pane.