STEP 1

👉🏻lava e taglia a metà le melanzane 🍆 incidendole con un coltello e condiscile con olio evo e sale

STEP 2

Inforna 35 minuti a 180 gradi statico

STEP 3

Prepara il sugo con olio evo, cipolla , aglio intero schiacciato e origano

STEP 4

Schiaccia un po’ le melanzane con in dorso di un cucchiaio, stendi il sugo sulle melanzane, poi aggiungi la mozzarella e il parmigiano

STEP 5

Cuoci altri 10 minuti in forno e nel frattempo cuoci la pasta bella al dente

STEP 6

Salta la pasta nella padella con il sugo

STEP 7

Impiatta aggiungendo le melanzane filanti tagliate a cubetti

STEP 8

Un altro giro d’olio, il basilico fresco e buon appetito!😋