RIGATONI ALLE MELANZANE FILANTI
RIGATONI ALLE MELANZANE FILANTI
Introduzione
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Ingredienti
rigatoni integrali Senatore Cappelli400 g
passata di pomodoro350 g
Mozzarelle3
Parmigiano reggianoq.b.
Cipolla di Calabria40 g
Origano e basilicoq.b.
Olio evo e sale marino integraleq.b.
Aglio2 spicchi
Procedimento
STEP 1
👉🏻lava e taglia a metà le melanzane 🍆 incidendole con un coltello e condiscile con olio evo e sale
STEP 2
Inforna 35 minuti a 180 gradi statico
STEP 3
Prepara il sugo con olio evo, cipolla , aglio intero schiacciato e origano
STEP 4
Schiaccia un po’ le melanzane con in dorso di un cucchiaio, stendi il sugo sulle melanzane, poi aggiungi la mozzarella e il parmigiano
STEP 5
Cuoci altri 10 minuti in forno e nel frattempo cuoci la pasta bella al dente
STEP 6
Salta la pasta nella padella con il sugo
STEP 7
Impiatta aggiungendo le melanzane filanti tagliate a cubetti
STEP 8
Un altro giro d’olio, il basilico fresco e buon appetito!😋
Lo chef consiglia:
Un primo piatto facilissimo, filante e stra buono.. così tanto che.. credetemi.. se lo fate una volta .. non smetterete più 🙌🏻😉
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
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