STEP 1

Portiamo ad ebollizione una pentola d'acqua, la saliamo e buttiamo i rigatoni

STEP 2

Nel frattempo laviamo gli asparagi, eliminiamo la parte dura del gambo e tagliamoli a lamelle sottili lasciando intere le punte

STEP 3

Saltiamoli qualche minuto in padella con un giro d'olio

STEP 4

Prendiamo meta dei ceci cotti (se sono in scatola sciacquiamoli bene) e frulliamoli col mixer aggiungendo un filo d'olio, un pochino di sale e mezzo mestolo di acqua di cottura in modo da ottenere una bella crema liscia.

STEP 5

Quando la pasta sarà cotta la scoliamo nella padella con gli asparagi aggiungendo la crema di ceci con i restanti legumi

STEP 6

Saltiamola qualche secondo e impiattiamo guarnendo con i pomodori secchi rinvenuti in acqua tiepida

STEP 7

Buon appetito 😎😎😎