STEP 1

Rosolare in padella con un filo d'olio le zucchine e il porro tagliato. Cuocere a fuoco vivace e sfumare con un pò di acqua. Frullare il tutto.

STEP 2

Nella padella aggiungere l'acqua e spadellare gli gnocchi per circa 3 minuti aggiungendo il condimento e una fettina di scamorza affumicata.

STEP 3

Trasferire il tutto in una teglia con del parmigiano sopra e gratinare in forno qualche minuti. (Facoltativo)