Gnocchi di patate con crema di zucchine e scamorza affumicata
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Ingredienti
Gnocchi di patate400 g
Acqua150 ml
Parmigianoq.b.
Procedimento
STEP 1
Rosolare in padella con un filo d'olio le zucchine e il porro tagliato. Cuocere a fuoco vivace e sfumare con un pò di acqua. Frullare il tutto.
STEP 2
Nella padella aggiungere l'acqua e spadellare gli gnocchi per circa 3 minuti aggiungendo il condimento e una fettina di scamorza affumicata.
STEP 3
Trasferire il tutto in una teglia con del parmigiano sopra e gratinare in forno qualche minuti. (Facoltativo)
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