Gnocchi di zucca con crema di zola e noci
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Ingredienti
Gorgonzola80 g
Latte vegetale125 g
Burro10 g
Salvia2 foglie
Noci10
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
In una padella unire il latte, il burro e amido. Portare a bollore mescolando continuamente per evitare grumi.
STEP 2
Appena la fonduta diventa corposa, unire il Gorgonzola a pezzetti e scioglierlo a fiamma bassa. Aggiungere la salvia e regolare di pepe.
STEP 3
Cuocere gli gnocchi direttamente dentro alla fonduta per circa 3 minuti, aggiungere un pò di acqua se necessario.
STEP 4
Servire con una spolverata di noci tritare grossolanamente,
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