STEP 1

Per praparare il pesto prima di tutto metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata.

STEP 2

per il pesto fatto in casa in poco tempo puoi utilizzare un mixer. Quindi unisci: 2 spicchi d’aglio sbucciato, foglie di basilico genovese e i pistacchi

STEP 3

Infine aggiungi il Pecorino Romano o formaggio grattugiato. Mescola bene tutti gli ingredienti nel mix poi aggiungi un filo d'olio e incorporalo nel composto finché non raggiungi la consistenza cremosa desiderata

STEP 4

Scola la pasta in un recipiente e mettilo in una pentola bassa è piatta a fuoco basso fai cuocere per circa un minuto con il pesto