Ricetta Risotto Fantasia di lally

Risotto Fantasia

Risotto Fantasia

Tempo totale
50 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un risotto semplice che esalta sapori delicati.

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Procedimento

STEP 1

Scaldare in un tegame un filo d’olio con la cipolla, aggiungervi il riso e farlo tostare per alcuni minuti. Aggiungere i pomodori e i piselli.

STEP 2

Sfumare con il vino bianco e aggiungere un mestolo d’acqua alla volta, fino a completare la cottura.

STEP 3

Salare e condire.

STEP 4

Aggiungere la Certosa, farla sciogliere e mantecare con il Parmigiano.

STEP 5

Mettere nel piatto e servire con una spolverata di Parmigiano.

Lo chef consiglia:
Lasciare intiepidire qualche minuto, prima di gustare il piatto
lally

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