STEP 1

Per la besciamella: in un pentolino portare a bollore il latte

STEP 2

2. nel frattempo in un altro pentolino far sciogliere il burro. una volta sciolto unire la farina e mescolare fin quando non vediamo delle bollicine

STEP 3

3. quando inizia a schiumare il composto, versarlo nel latte caldo mescolando delicatamente

STEP 4

4. aggiustare di sale e pepe e far cuocere sempre mescolando per qualche minuto fin quando otteniamo la giusta consistenza.

STEP 5

5. una volta pronta la mettiamo da parte e la facciamo raffreddare.

STEP 6

per le lasagne : cominciamo dai broccoli, li puliamo e li cuociamo in acqua bollente

STEP 7

una volta pronti, spostarli in un mixer e mixiamo per ottenere una crema deliziosa

STEP 8

una volta ottenuta la crema, la uniamo alla besciamella messa da parte e mescoliamo

STEP 9

adesso iniziamo a formare le nostre lasagne, prendiamo una teglia e alla base versiamo un po’ di crema e poi adagiamo le lasagne e farciamo con crema di broccoli e besciamella, formaggio grattugiato, prosciutto cotto e scamorza. ( questa operazione la ripetiamo per 3 volte, ottenendo in totale 3 strati di lasagne)

STEP 10

infine in superficie completiamo con una spolverata di formaggio grattugiato, scamorza e filo d’olio ed inforniamo

STEP 11

cuociamo in forno per 25 minuti a 180 gradi. ( per vedere se la pasta è cotta: fare la prova con la forchetta. Se la forchetta entra e fuoriesce senza forzare, è pronta)

STEP 12

quando è pronta sforniamo e buon appetito