Ricetta LASAGNE CON CREMA DI BROCCOLI E PROSCIUTTO di giorgiasbakery

1.6mila

Primi

LASAGNE CON CREMA DI BROCCOLI E PROSCIUTTO

40m
Facile

Ingredienti

4

per la besciamella

latte

500 g

burro

30 g

farina

20 g

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: LASAGNE CON CREMA DI BROCCOLI E PROSCIUTTO

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Per la besciamella: in un pentolino portare a bollore il latte

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2. nel frattempo in un altro pentolino far sciogliere il burro. una volta sciolto unire la farina e mescolare fin quando non vediamo delle bollicine

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3. quando inizia a schiumare il composto, versarlo nel latte caldo mescolando delicatamente

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4. aggiustare di sale e pepe e far cuocere sempre mescolando per qualche minuto fin quando otteniamo la giusta consistenza.

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5. una volta pronta la mettiamo da parte e la facciamo raffreddare.

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per le lasagne : cominciamo dai broccoli, li puliamo e li cuociamo in acqua bollente

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una volta pronti, spostarli in un mixer e mixiamo per ottenere una crema deliziosa

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una volta ottenuta la crema, la uniamo alla besciamella messa da parte e mescoliamo

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adesso iniziamo a formare le nostre lasagne, prendiamo una teglia e alla base versiamo un po’ di crema e poi adagiamo le lasagne e farciamo con crema di broccoli e besciamella, formaggio grattugiato, prosciutto cotto e scamorza. ( questa operazione la ripetiamo per 3 volte, ottenendo in totale 3 strati di lasagne)

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infine in superficie completiamo con una spolverata di formaggio grattugiato, scamorza e filo d’olio ed inforniamo

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cuociamo in forno per 25 minuti a 180 gradi. ( per vedere se la pasta è cotta: fare la prova con la forchetta. Se la forchetta entra e fuoriesce senza forzare, è pronta)

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quando è pronta sforniamo e buon appetito

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