STEP 1

In una padella con un filo d'olio, rosolare la pancetta per 10 minuti.

STEP 2

Aggiungere i carciofi tagliati a spicchi, il sale, il pepe e continuare la cottura per altri 10 minuti.

STEP 3

Versare pancetta e carciofi cotti in una ciotola, aggiungere le trofie sbollentate, la besciamella e il gorgonzola e girare bene.

STEP 4

Trasferire tutto in una teglia da forno imburrata e coprire con uno strato di parmigiano. Infornare a 180°C per 20 minuti.

STEP 5

servire