STEP 1

Mettete il granchio (ovviamente morto) in una pentola non molto più grande del granchio dopo di che aggiungete l’acqua fino a che si coprono le zampette (non le Chele) Fate bollire a fiamma media per circa 15 minuti.

STEP 2

Fate raffreddare leggermente e spolpate tutto il granchio compreso zampette chele e interno raccogliendo in una ciotola tutto il sugo e la polpa.

STEP 3

Quando l’acqua bolle aggiungete la pasta fate cuocere. In una padella versate l’olio extra vergine di oliva, aglio e cipolla tritato fine e dei gambi di prezzemolo e fate fremere.

STEP 4

Aggiungete poi i pomodorini e fate appassire, al bisogno potete aggiungere anche mezzo mestolo di acqua di cottura. Togliete i gambi di prezzemolo e unite poi tutta la polpa la polpa del granchio che avete ricavato.

STEP 5

Scolate la pasta a metà cottura e unite al condimento e finite la cottura in padella. Aggiungete il prezzemolo tritato e al bisogno aggiungete acqua di cottura poco alla volta e mescolate fino ad arrivare alla cottura desiderata.

STEP 6

Servite la pasta alla granseola subito cada.