Trofie al forno con zucca, salsiccia e provola

Name: Trofie al forno con zucca, salsiccia e provola
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500.00 g Zucca; 300.00 g Salsiccia; 500.00 g Trofie; 500.00 g Besciamella; 300.00 g Provola; 200.00 g Parmigiano; Scalogno; Burro; Olio evo; Sale; Pepe

ricetta di

altacucina

Introduzione

È arrivato l'autunno e le ricette autunnali...e cosa c'è di meglio che una bella pasta al forno con zucca, salsiccia e provola? Scopri subito come preparare questo primo piatto delizioso!

Potrebbero piacerti anche...

Trofie al forno con speck, provola e noci

Nidi di rondine con salsiccia, fiori di zucca e provola

Lasagne con zucca, salsiccia e provola

Gnocchi al forno con crema di zucca, salsiccia e noci

Trofie broccoli e salsiccia

Pasta al forno zucca, salsiccia e formaggio

Ingredienti

Zucca500 g
Salsiccia300 g
Trofie500 g
Besciamella500 g
Provola300 g
Parmigiano200 g
Scalogno½
Burroq.b.
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Procedimento

STEP 1

Pulire la zucca e tagliarla a cubetti, quindi cuocerli in una casseruola insieme a olio e scalogno . (aggiungere l’acqua gradualmente finché la zucca non risulta tenera), quindi frullare.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Trofie al forno con zucca, salsiccia e provola

STEP 2

In una padella cuocere le salsicce ed aggiungere la crema di zucca e 350g di besciamella, quindi ripassare per 5 min.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Trofie al forno con zucca, salsiccia e provola

STEP 3

Unire il composto alle trofie (cotte al dente precedentemente) ed aggiungere la provola e 100g di parmigiano, quindi amalgamare il tutto.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Trofie al forno con zucca, salsiccia e provola

STEP 4

Versare in una pirofila oleata (20X28cm) e coprire le trofie con 150g di besciamella, quindi aggiungere le noci di burro e spolverizzare con 100g di parmigiano. Infornare a 180°C per 25 min.