Tortellini di carne brasata, porcini, crema di parmigiano, timo
Tortellini di carne brasata, porcini, crema di parmigiano, timo
In collaborazione con Fini Modena
Introduzione
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Tagliatelle porcini, salsiccia e parmigiano.
Ingredienti
Tortellini di carne Fini1 confezione
noce di burro1
parmigiano reggiano grattugiato50 g
latte intero3 cucchiai
timoq.b.
Procedimento
STEP 1
Ammollate i funghi in acqua calda e sale per 10 minuti, poi sciacquateli, strizzateli e fateli saltare in padella con il burro, il timo e una macinata di pepe.
STEP 2
Frullate il latte insieme al parmigiano grattugiato fino ad avere una crema densa.
STEP 3
Cuocete i tortellini in acqua bollente senza sale, poi trasferiteli in padella e fateli saltare insieme ai funghi porcini. Aggiungete la crema di parmigiano e mantecate a fuoco spento. Impiattate a piacere et voilà!
ingrediente consigliato
Tortellini di carne Fini
Tortellini con una pasta ruvida fatta con farine 100% italiane e uova da galline allevate a terra. La loro forma perfetta nasconde un ripieno ricco di carne italiana, arrostita con vino e verdure, come farebbe ogni brava massaia emiliana. Tutto il sapore di una ricetta semplice e genuina, proposta come solo Fini sa fare.
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Mejo faccia roscia che panza moscia! Tutti piatti fatti in casa da un marchigiano con 3 regole: ☝🏼sapore ✌🏼 colore 🤙🏼 semplicità
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