🌾Spaghetti con crema di zucchine e parmigiano 😋👍
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Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Mondare e lavare le zucchine. Con l’ausilio di un pelapatate 2 in 1, tagliamo a julienne la buccia.
STEP 2
In una casseruola, un filo d’olio, aglio, spaghetti di zucchine, sale e pepe, saltiamo un paio di minuti e mettiamo da parte.
STEP 3
La parte interna, a dadini, in una casseruola con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio cuociamo per 10 minuti. Aggiustiamo di sale ed all’occorrenza incorporiamo un po di acqua. Portiamo a bollore l’acqua per la pasta.
STEP 4
A fine cottura (fiamma spenta) un giro di Mix(frullatore ad immersione) e aggiungiamo il parmigiano.
STEP 5
Aggiungiamo il prezzemolo/basilico , il pepe ed un mestolo d’acqua di cottura, un altro giro di MIX e la nostra cremina e pronta😋
STEP 6
Scoliamo la pasta al dente e a 🔥spenta amalgamiamo per bene gli spaghettijulienne-crema. All’occorrenza un mestolo di acqua di cottura.
STEP 7
Impiattiamo e godiamo. Buon appetito 😋
Lo chef consiglia:
…io ho usato pepe di sichuan e basilico fresco per avere una nota estiva..😋
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Se vogliamo bene a qualcuno, preparare una buona cena è un modo splendido per dirglielo A.C. 🏡Puglia-Italy. Buon appetito ❤️😋
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