Ricetta TORTELLINI FINI CON CREMA DI PARMIGIANO, FUNGHI E CRUDO di giorgiasbakery

TORTELLINI FINI CON CREMA DI PARMIGIANO, FUNGHI E CRUDO

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TORTELLINI FINI CON CREMA DI PARMIGIANO, FUNGHI E CRUDO

Tempo totale
10 minuti
Difficoltà
Facile

In collaborazione con Fini Modena

Introduzione

Tortellini fini crudo e parmigiano reggiano con fonduta di parmigiano, funghi e crudo croccante

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In un pentolino facciamo scaldare la panna, poi uniamo il parmigiano grattugiato e cuociamo a fuoco basso fino quando il formaggio non si scioglie del tutto.

STEP 2

In un padellino poi facciamo rosolare a fuoco basso il prosciutto crudo fino a far diventare croccante.

STEP 3

Poi passiamo alla preparazione dei funghi. nello stesso padellino dove abbiamo risolato il crudo, facciamo cuocere i funghi con un filo d’olio, aglio e prezzemolo. Aggiustiamo di sale e completiamo la cottura. Poi aggiungiamo la crema di parmigiano e mettiamo da parte.

STEP 4

Prendiamo poi i tortellini Fini e li caliamo in acqua bollente. Li facciamo cuocere per 1 minutino e poi li uniamo al padellino insieme alla crema di parmigiano e funghi.

STEP 5

aggiungiamo un po’ d’acqua di cottura, mantechiamo.

STEP 6

Impiattiamo e completiamo il piatto con crudo croccante, coriandolo di prezzemolo, pepe nero ed un filo d’olio! Buon appetito

Immagine prodotto Tortellini con prosciutto crudo e parmigiano reggiano Fini

ingrediente consigliato

Tortellini con prosciutto crudo e parmigiano reggiano Fini

Tortellini con una pasta ruvida fatta con farine 100% italiane e uova da galline allevate a terra. Un classico italiano con una ricetta di qualità che unisce il gusto dei migliori ingredienti. Un ripieno generoso di prosciutto crudo e Parmigiano Reggiano, con la classica sfoglia ruvida, si sposano all’insegna dell’autentico saper fare emiliano! Perfetti con panna, parmigiano o altri sughi.

Fini Modena
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giorgiasbakery
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