STEP 1

Cuocete la passata di pomodoro con un soffritto di carote, sedano e cipolla per 40 minuti circa. Aggiungete poi il basilico, il sale e il pepe.

STEP 2

Cuocete i tortellini in acqua bollente e salata per un minuto esatto e scolateli direttamente nella passata di pomodoro. Trasferiteli in un tegame, ponendo alla base la passata di pomodoro e create due strati di tortellini aggiungendo abbondante parmigiano, mozzarella, scamorza.

STEP 3

Ricoprite con un ultimo strato di mozzarella e parmigiano e infornate a 200 gradi, forno ventilato preriscaldato, per 10 minuti al massimo! Vedrete che crosticina buonissima che si formerà!