STEP 1

In una ciotola condire la Polpa di pomodoro biologica Alce Nero con un pizzico di sale, del basilico fresco e tenere da parte.

STEP 2

In una terrina combinare insieme la farina, l’acqua tiepida, il lievito e l’olio e cominciare ad impastare.

STEP 3

Aggiungere il sale e impastare ancora fino ad ottenere una palla. Dividere l’impasto in due parti, una leggermente più grande dell’altra.

STEP 4

Stendere la parte più grande con il mattarello su un piano leggermente infarinato.

STEP 5

Adagiare il disco si pasta ottenuto, su una padella leggermente spennellata di olio, quindi pareggiare i bordi con un coltello.

STEP 6

Farcire con la Polpa di pomodoro biologica Alce Nero condita e la mozzarella tagliata a pezzetti e ben sgocciolata.

STEP 7

Ricoprire con l’altro disco di pasta sigillando bene i bordi. Coprire con coperchio e cuocere su fiamma medio-bassa per circa 10 minuti, girare dall’altro lato e cuocere per altri 8-10 minuti.

STEP 8

Rovesciare su un piatto da portata e servire!