Ricetta Focaccia in padella alla pizzaiola di alcenerobiologico

Focaccia in padella alla pizzaiola

Focaccia in padella alla pizzaiola

Introduzione

Buona da mangiare, bella da vedere, facile e veloce da preparare. Una deliziosa focaccia istantanea in padella al gusto pizza, che farà impazzire grandi e piccoli. Porta in tavola un pasto sano e bilanciato per i tuoi bambini. 
Una ricetta in collaborazione con Alce Nero.

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Ingredienti

  • farina di grano tenero tipo 0 biologica alce nero300 g

  • acqua tiepida o latte tiepido150 ml

  • bustina di lievito istantaneo per torte salate½ 

  • olio extra vergine di oliva biologico alce nero30 ml

  • saleq.b.

  • polpa di pomodoro biologica alce nero300 g

Procedimento

STEP 1

In una ciotola condire la Polpa di pomodoro biologica Alce Nero con un pizzico di sale, del basilico fresco e tenere da parte.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Focaccia in padella alla pizzaiola

STEP 2

In una terrina combinare insieme la farina, l’acqua tiepida, il lievito e l’olio e cominciare ad impastare.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Focaccia in padella alla pizzaiola

STEP 3

Aggiungere il sale e impastare ancora fino ad ottenere una palla. Dividere l’impasto in due parti, una leggermente più grande dell’altra.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Focaccia in padella alla pizzaiola

STEP 4

Stendere la parte più grande con il mattarello su un piano leggermente infarinato.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Focaccia in padella alla pizzaiola

STEP 5

Adagiare il disco si pasta ottenuto, su una padella leggermente spennellata di olio, quindi pareggiare i bordi con un coltello.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Focaccia in padella alla pizzaiola

STEP 6

Farcire con la Polpa di pomodoro biologica Alce Nero condita e la mozzarella tagliata a pezzetti e ben sgocciolata.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Focaccia in padella alla pizzaiola

STEP 7

Ricoprire con l’altro disco di pasta sigillando bene i bordi. Coprire con coperchio e cuocere su fiamma medio-bassa per circa 10 minuti, girare dall’altro lato e cuocere per altri 8-10 minuti.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Focaccia in padella alla pizzaiola

STEP 8

Rovesciare su un piatto da portata e servire!

Immagine del passaggio 8 della ricetta Focaccia in padella alla pizzaiola

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