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Focaccia in padella alla pizzaiola

Buona da mangiare, bella da vedere, facile e veloce da preparare. Una deliziosa focaccia istantanea in padella al gusto pizza, che farà impazzire grandi e piccoli. Porta in tavola un pasto sano e bilanciato per i tuoi bambini. Una ricetta in collaborazione con Alce Nero.

4 porzioni
300 g
farina di grano tenero tipo 0 biologica alce nero
150 ml
acqua tiepida o latte tiepido
½
bustina di lievito istantaneo per torte salate
30 ml
olio extra vergine di oliva biologico alce nero
q.b.
sale
300 g
polpa di pomodoro biologica alce nero
q.b.
basilico
120 g
mozzarella
Passaggio 1 di 8

In una ciotola condire la Polpa di pomodoro biologica Alce Nero con un pizzico di sale, del basilico fresco e tenere da parte.

Passaggio 2 di 8

In una terrina combinare insieme la farina, l’acqua tiepida, il lievito e l’olio e cominciare ad impastare.

Passaggio 3 di 8

Aggiungere il sale e impastare ancora fino ad ottenere una palla. Dividere l’impasto in due parti, una leggermente più grande dell’altra.

Passaggio 4 di 8

Stendere la parte più grande con il mattarello su un piano leggermente infarinato.

Passaggio 5 di 8

Adagiare il disco si pasta ottenuto, su una padella leggermente spennellata di olio, quindi pareggiare i bordi con un coltello.

Passaggio 6 di 8

Farcire con la Polpa di pomodoro biologica Alce Nero condita e la mozzarella tagliata a pezzetti e ben sgocciolata.

Passaggio 7 di 8

Ricoprire con l’altro disco di pasta sigillando bene i bordi. Coprire con coperchio e cuocere su fiamma medio-bassa per circa 10 minuti, girare dall’altro lato e cuocere per altri 8-10 minuti.

Passaggio 8 di 8

Rovesciare su un piatto da portata e servire!

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