Ricetta Pasta al forno con pomodoro e bufala  di fioccodisale

Pasta al forno con pomodoro e bufala

Pasta al forno con pomodoro e bufala

Tempo totale
45 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un primo piatto gustoso e facile con ingredienti semplici; uno dei miei comfort food preferiti, la pasta al forno con un semplice sugo di pomodoro e basilico, gratinata al forno con mozzarella di bufala filante e una pioggia di parmigiano grattugiato.

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Procedimento

STEP 1

Per prima cosa prepariamo il soffritto; tritare fine con un mixer la carota, il sedano e lo scalogno o cipolla e soffriggere in una pentola insieme ad un giro d'olio.

STEP 2

Quando inizierà a sfrigolare, versare la passata di pomodoro con le foglie di basilico fresco, salare, pepare e chiudere con coperchio. Lasciar cuocere per circa 20 minuti.

STEP 3

Nel frattempo tagliare a cubetti le mozzarelle e metterle a sgocciolare in un colino; dopodiché portare a bollore dell'acqua salata.

STEP 4

Una volta raggiunto il bollore, calare la pasta; Mescolare poi il sugo che si sarà addensato.

STEP 5

Scolare quindi la pasta e versare il sugo di pomodoro con qualche cubetto di mozzarella e 3 cucchiai di parmigiano. Amalgamare il tutto.

STEP 6

Trasferire poi la pasta in una pirofila precedentemente unta, e spolverata con parmigiano e cospargere la superficie con la restante mozzarella, abbondante parmigiano grattugiato e un filo d'olio.

STEP 7

Infornare quindi in forno già caldo in modalità grill per circa 10 minuti o almeno fino a quando si sarà creata la crosticina. Buon appetito :)

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Domande e recensioni

fioccodisale
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30🎈 🫐Dipendenza cronica da lamponi e mirtilli 🌻Piccola e affamata Cucino, assaggio, assaggio ancora, sporco (sempre), fotografo, pubblico e mangio (ovviamente)

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