Torta salata di peperoni, zucchine e yogurt

Name: Torta salata di peperoni, zucchine e yogurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: cipolla; zucchina; peperone; pasta sfoglia; 1.00 cucchiaio yogurt; uova; mozzarella per pizza; pangrattato; sale; pepe; 35.00 g parmigiano; olio extravergine d’oliva

Tempo totale

45 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

lia.e.chia

Introduzione

Perfetta da servita in occasione di un buffet, un apericena o come antipasto.

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Ingredienti

cipolla1
zucchina1
peperone1
pasta sfoglia1
yogurt1 cucchiaio
uova2
mozzarella per pizza40
pangrattatoq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
parmigiano35 g
olio extravergine d’olivaq.b.

Procedimento

STEP 1

Da gustare sia calda che fredda.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Torta salata di peperoni, zucchine e yogurt

STEP 2

Innanzitutto in una padella con un filo d'olio versa la cipolla e i peperoni tagliati, fare appassire ed aggiungere le zucchine.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Torta salata di peperoni, zucchine e yogurt

STEP 3

Cuoci per circa 5 minuti, salando e pepando. Una volta freddi, versa in una boule e unisci le uova lo yogurt il parmigiano e la mozzarella.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Torta salata di peperoni, zucchine e yogurt

STEP 4

Salare e pepare e mischiare bene il tutto.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Torta salata di peperoni, zucchine e yogurt

STEP 5

Versa il ripieno nella pasta sfoglia precedentemente bucherellata è sparsa di pan grattato, ultimare spennellando il bordo con il tuorlo e aggiungere una manciata di mozzarella.