Ricetta Girelle al Philadelphia e Prosciutto di profumodilimoniblog

Girelle al Philadelphia e Prosciutto

Girelle al Philadelphia e Prosciutto

Tempo totale
2 ore e 30 minuti
Difficoltà
Media

Introduzione

Una merenda golosissima, con il prosciutto affumicato, che preferisco a quello classico. Morbidissime e golose girelle salate

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Procedimento

STEP 1

In una ciotola versare i due tipi di farina e impastarli con l’olio, il sale e il lievito di birra sciolto nell’acqua tiepida con lo zucchero, e lasciato riposare per attivarlo per circa 10 minuti.

STEP 2

Una volta ottenuto un impasto morbido e liscio, farlo lievitare fino al raddoppio (ci vorrà circa 1 ora e 30 minuti con questo caldo)

STEP 3

Stendere l’impasto a forma di rettangolo e spalmarci sopra una confezione di Philadelphia lasciando un centimetro libero su uno solo dei lati corti (servirà a farlo attaccare dopo aver arrotolato). Aggiungere il prosciutto cotto sul Philadelphia e arrotolare l’impasto.

STEP 4

Ricavare con un coltello affilato 12 fette di circa 4 cm di larghezza e trasferire queste girelle su una teglia ricoperta di carta forno ben distanziate.

STEP 5

Lasciar lievitare ancora 30 minuti coprendo le girelle con un canovaccio di cotone.

STEP 6

Spennellare le girelle con olio extravergine di oliva e cuocere nel forno preriscaldato in modalità statica a 200°C per 20/25 minuti.

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Mi chiamo Valentina, vivo a Roma ma sono napoletana. Curvy, ipocondriaca e celiaca, preparo ricette della tradizione di casa e tutte quelle che mi incuriosiscono, della cucina italiana ed estera. Mangio senza glutine però cucino per onnivori, don't worry. La mia cucina preferita? Quella indiana. Amo i cani e le tartarughe terrestri.

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