STEP 1

Versiamo l'acqua in un tegame coi bordi alti e aggiungiamo la farina di ceci, stemperiamo con una frusta per qualche min. Aggiungiamo anche il sale e il prezzemolo tritato finemente.

STEP 2

Portiamo sul fuoco e continuiamo a girare finché addensa.

STEP 3

Versiamo in un piatto precedentemente oliato e stendiamo con una spatola su tutta la superficie (un po meno di mezzo cm di spessore).

STEP 4

Lasciamo asciugare x 1 oretta circa

STEP 5

Friggiamole in abbondante olio bollente fino a duratura. Un pizzico di sale, una bella macinata di pepe, una spruzzata di limone..... e che ti mangi!!