Panelle palermitane
Panelle palermitane
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Ingredienti
farina di ceci250 g
acqua750 ml
sale e pepeq.b.
prezzemoloq.b.
olio per friggereq.b.
limoneq.b.
Procedimento
STEP 1
Versiamo in un piatto precedentemente oliato e stendiamo con una spatola su tutta la superficie (un po meno di mezzo cm di spessore).
STEP 2
Lasciamo asciugare x 1 oretta circa
STEP 3
Friggiamole in abbondante olio bollente fino a duratura. Un pizzico di sale, una bella macinata di pepe, una spruzzata di limone..... e che ti mangi!!
STEP 4
Portiamo sul fuoco e continuiamo a girare finché addensa.
STEP 5
Versiamo l'acqua in un tegame coi bordi alti e aggiungiamo la farina di ceci, stemperiamo con una frusta per qualche min. Aggiungiamo anche il sale e il prezzemolo tritato finemente.
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