Tagliatelle speck e trevisana
Tagliatelle speck e trevisana
Introduzione
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Ingredienti
tagliatelle450 g
speck200 g
radicchio rosso di treviso igp400 g
tardivoq.b.
pomodorini ciliegino100 g
olio extravergine d’olivaq.b.
parmigiano grattugiato50 g
saleq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Preparate tutti gli ingredienti, fate bollire subito la pasta e successivamente in una padella versate olio extravergine di oliva, aglio e cipolla tritato fine e fatte appassire dopo di che aggiungete la trevisana e fate appassire a fiamma media.
STEP 2
Aggiungete lo speck tagliato a fiammifero e fate rosolare insieme dopo di che aggiungete i pomodorini e continuale la cottura a fuoco medio per circa un paio di minuti fino che i pomodorini si appassiscono: Successivamente aggiungete un mestolo di acqua di cottura e fate cuocere per un paio di minuti.
STEP 3
Scolate la pasta e aggiungete al condimento dopo di che saltate oppure mescolate con a piacere formaggio grattugiato e servite subito caldo.
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