Ricetta Risotto con Crema di Catalogna, Salsiccia e Crema di Arachidi di renacooking

Risotto con Crema di Catalogna, Salsiccia e Crema di Arachidi

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Risotto con Crema di Catalogna, Salsiccia e Crema di Arachidi

5.0
(1)
Tempo totale
45 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Il segreto di un risotto eccezionale risiede nella cura con cui si mescolano i sapori e si raggiunge la giusta consistenza.

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Procedimento

STEP 1

Pulisci accuratamente la Catalogna e tagliala a strisce, cuoci per qualche minuto e frulla.

STEP 2

In una padella antiaderente rosola la salsiccia sbriciolata, cuocila fino a quando è ben dorata.

STEP 3

Versa il riso in una padella e tostalo per un paio di minuti, sfumando con il vino bianco.

STEP 4

Aggiungi la salsiccia e il brodo vegetale poco alla volta, mescolando costantemente fino a completa cottura.

STEP 5

Quando il risotto è quasi pronto, aggiungi la crema di cicoria Catalogna, lo stracchino e il parmigiano.

STEP 6

Mescola bene, aggiusta di sale e pepe secondo il gusto personale e lascia riposare 23 min.

STEP 7

Servi il risotto ben caldo, guarnendo con gocce di crema di arachidi, semi di girasole e una spolverata di pomodoro secco in polvere.

Lo chef consiglia:
Un risotto eccellente si rivela come una poesia magistralmente composta: ti toglie le parole, ma ti avvolge in un mondo di emozioni gustative. Assaggialo e vivrai una gioia senza pari!
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Domande e recensioni

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Con una formazione artistica-letteraria, ho scoperto che l'arte può manifestarsi in molti modi, inclusa la cucina. Ogni pasto diventa una tela bianca, pronta per essere dipinta con ingredienti selezionati con cura. Come un'artista, creo e preparo le mie ricette, plasmando sapori e colori in un'armonia culinaria unica. Questa creatività in cucina va ben oltre la mera preparazione dei pasti; è una fonte di nutrimento per l'anima e la mente. Preparare un piatto diventa un'esperienza meditativa. Ogni gesto, dalla scelta degli ingredienti alla cottura, è un atto di amore e dedizione. La cucina diventa un rituale, un momento in cui posso rilassarmi e connettermi con me stessa.

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