STEP 1

E stasera? Niente pizza 🍕….ma pasta bis....Tagliatelle 🍝 con il gambero 🍤🦐, ciliegino giallo🟡/ciliegino rosso🍅 , purea di ciliegino giallo homemade , zucchine 🥒genovesi, e peperone🫑

STEP 2

Nuova ricetta 😎😜 👨‍🍳

STEP 3

ricetta per 3 persone:

STEP 4

Ingredienti 400 gr. di gambero 🦐 da sgusciare

STEP 5

150 gr di datterino rosso, 150 gr. Di datterino giallo , 300 gr purea di datterino giallo mixerato homemade

STEP 6

300/350 gr di tagliatelle

STEP 7

Per il soffritto, olio qb, peperoncino fresco🌶, 2 spicchi d’aglio🧄 , 6/7 teste di gamberi 🍤, 2 acciughe, vino bianco a sfumare

STEP 8

Procedimento:

STEP 9

Cuocere a parte le zucchine con uno spicchio di aglio 🧄, olio, acqua 🚿, sale 🧂 qb 7/8 minuti …..e mettete da parte

STEP 10

Cuocere a parte i peperoni 🫑 con uno spicchio di aglio 🧄, olio, acqua 🚿, sale 🧂 qb 15 minuti circa …..e conservateli

STEP 11

Adesso sgusciate il gambero 🍤( mettetene da parte alcuni sani 🦐 per guarnire) , Fare soffritto con olio qb, aglio 🧄, peperoncino 🌶 fresco, teste di gambero 🦐 e 2 acciughe , sfumate con il vino bianco fino a farlo evaporare . Adesso togliete l’aglio e le teste🦐, poi fate cuocere il gambero 🍤 max 30/45 secondi , e lo mettete da parte, dopo nello stesso intingolo aggiungete il datterino misto e la purea di datterino giallo homemade dopo 2/3 minuti ( 2/3 di tazza media 😜😎😉) , lasciare cuocere 4/5 minuti max(sale quasi niente c’è già l’acciuga).... poi inserite le zucchine 🥒e i peperoni 🫑 cotti in precedenza…..2 minuti di cottura, successivamente rimettete il gambero 🍤 e lasciate cucinare ancora max 1/1/2 minuto; prima di spegnere aggiungete del prezzemolo fresco o ❄️ tritato....fare cuocere 300/350 grammi di tagliatelle per 2/3 di tempo, e terminate la cottura facendola saltare in una padella ampia( meglio un wok) aggiungendo il condimento e poca acqua di cottura per rederla più sciolta....

STEP 12

Servire con un giro d’olio 😏 e altro prezzemolo ☘️

STEP 13

Ecco il piatto pronto! ♨️😳😱🥰😋😋😋