Ricetta Tagliatelle allo zafferano con vongole e gamberetti di anna_maria094

Tagliatelle allo zafferano con vongole e gamberetti

Tagliatelle allo zafferano con vongole e gamberetti

Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Le tagliatelle sono fatte in casa e sono state condite con vongole e gamberetti con l' aggiunta di zafferano

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Ingredienti

  • Tagliatelleq.b.

  • olio EVO2 cucchiai

  • Peperoncino a pezzettiq.b.

  • Gamberetti puliti e sgusciatiq.b.

  • vongole500 g

  • Sale e pepeq.b.

  • Prezzemolo tritatoq.b.

  • zafferano1 bustina

  • Aglio1 spicchio

Procedimento

STEP 1

In una padella fai soffriggere l' aglio con il peperoncino.

STEP 2

Poi mettere i gamberetti puliti e senza carapace( lasciate qualcuno per la decorazione). Sfumare con il vino bianco.

STEP 3

Poi aggiungere le vongole gia spurgate e' aperte in precedenza insieme al loro sughetto filtrato.

STEP 4

Poi mettere un po' di zafferano sciolto in un po' di acqua calda. Far saltare la pasta con il condimento e aggiustare di sale, aggiungendo pepe e prezzemolo tritato.

Lo chef consiglia:
Consiglio le tagliatelle fatte in casa, hanno una marcia in piu'
anna_maria094

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