Casarecce con pesto di peperoni
Casarecce con pesto di peperoni
Introduzione
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Ingredienti
- Per il pesto di peperoni
basilico10 foglie
olio d'oliva2 cucchiai
peperone grande rosso1
pecorino o di fiocchi di latte o yogurt greco (per chi segue una dieta)1 cucchiaio
olio piccante1 cucchiaio
sale (se non si usa il pecorino)1 g
Procedimento
STEP 1
Aggiungere tutti gli ingredienti nel mix e frullare fino a quando non diventa una crema ben amalgamata
STEP 2
Il peperone va cotto in forno per poi eliminare la buccia e tagliato a listarelle
STEP 3
Aggiungere mezzo bicchiere di acqua inizialmente per favorire il mix
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