Pesto di basilico, pancetta e pistacchio
Pesto di basilico, pancetta e pistacchio
Introduzione
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Ingredienti
Pasta150 g
Pancetta tesa50 g
Pesto di basilico2 cucchiai
Parmigiano1 cucchiaio
Procedimento
STEP 1
Tostare la pancetta in padella, mantenendo il grasso sciolto
STEP 2
Mettere il pesto con la metà dei pistacchi schiacciati a mano, dopo averli bagnati e lasciati asciugare
STEP 3
Scolare la pasta al dente e metterla nella padella con il pesto, farla mantecare a fuoco lento... aggiungere metà della pancetta....
STEP 4
Comporre il piatto aggiungendo la restante parte di pancetta e pistacchi, una spolverata di parmigiano..... eeeee....che te magni
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marco.cauli
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non ho ancora capito se cucino per il gusto di mangiare o se mangio per il gusto di cucinare
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