STEP 1

In una padella facciamo rosolare il guanciale senza nessun tipo di grasso,una volta croccante tenete da parte e nella stessa padella con il grasso rilasciato e giusto un filo d olio aggiungete aglio e gambi di prezzemolo e fate cuocere i porcini tagliati o a cubetti o a fettine

STEP 2

Mentre la pasta poi cuoce in acqua bollente salata, fate la crema di cacio e pepe aiutandovi con un po di acqua di cottura, fate una bella crema densa e vellutata

STEP 3

Cotta la pasta potete calarla in padella,amalgamatela ai funghi,aggiungete a fuoco spento poi la crema di cacio e pepe ed il guanciale croccante

STEP 4

Impiattate e godete 😀😀😀