STEP 1

Sul piano di lavori, oppure in planimetria aggiungiamo la farina, il sale e l'acqua.

STEP 2

Facciamo lavorare fino a quando limpasto non risulterà asciutto e omogeneo

STEP 3

Quando e pronto l'impasto lo facciamo riposare per qualche minuto.

STEP 4

Dopo di che possiamo iniziare a stendere la sfoglia,o con il mattarello,o con la macchina per stendere la sfoglia.

STEP 5

Sul piano di lavoro, oppure in planetaria aggiungiamo la farina, il sale e l'acqua.

STEP 6

Facciamo lavorare fino a quando l 'impasto non risulterà asciutto e omogeneo

STEP 7

Quando e pronto l'impasto lo facciamo riposare per qualche minuto.

STEP 8

Dopo di che possiamo iniziare a stendere la sfoglia,o con il mattarello,o con la macchina per stendere la sfoglia.

STEP 9

Stendiamo la sfoglia fino allo spessore che desideriamo,dopo di che formiamo le tagliatelle le mettiamo su un vassoio con un po di semola,quando abbiamo finito di fare le tagliatelle,mettiamo l'acqua in pentola e quando arriva al bollore mettiamo le tagliatelle aggiungiamo il sale,e un po d'olio per non farli attaccare, si cuociono in pochissimo tempo, quando sono pronti mettiamo nel piatto con del sugo e parmigiano