STEP 1

Per prima cosa tagliamo a listarelle lo speck e lasciamo tostarlo in una padellina a fuoco medio.

STEP 2

Poi procediamo col pulire e tagliare i nostri porcini. Quindi altra padella, filo d’olio e spicchio d’aglio e caliamo i nostri funghi. Lasciamoli cuocere per 5 minuti e aggiungiamo un mestolino d’acqua. Quando sarà evaporata uniamo ai funghi il nostro speck ed amalgamiamo bene.

STEP 3

A questo punto caliamo la pasta e quando mancheranno 3 minuti circa al completamento della cottura la trasferiamo in padella con i nostri funghi e il nostro speck.

STEP 4

Lasciamo risottare e quando sarà cotta la nostra pasta, spengiamo il fuoco e aggiungiamo parmigiano grattugiato e una noce di burro. Ultima mantecata ed il piatto è prontissimo e cremoso. Un piatto favoloso in soli 4 passaggi. Maccaró cchè ccè vó!!!