Sugo di Salsiccia
Sugo di Salsiccia
Tempo totale 1 ora e 30 minuti
DifficoltàFacile
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Ingredienti
Cipolla rossa½
Carote2
olio EVOq.b.
Salsicce3
Vino rosso½ bicchiere
Passata di Pomodoroq.b.
Saleq.b.
Peperoncinoq.b.
Procedimento
STEP 1
Far scaldare l'olio in una pentola, aggiungere la cipolla e le carote tritate e lasciate rosolare a fuoco medio-basso. Successivamente aggiungere le salsicce tagliate a pezzettini piccoli e lasciate cuocere.
STEP 2
Quando la salsiccia sarà cotta aggiungete il vino e fatelo sfumare. Dopo aggiungete la passata di pomodoro e fate bollire per 5/10 minuti.
STEP 3
In fine sentire se c'è bisogno di aggiungere il sale o il peperoncino.
Lo chef consiglia:
non mettete subito il sale e il peperoncino, la salsiccia già di suo è un po' piccantina e salata, se gli aggiungete subito rischiate di avere un sugo troppo salato o piccante.
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cucina_biagini
3 ricette
Due sorelle appassionate di cucina che sperimentano con sapori, colori e consistente sempre diverse e nuove
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