STEP 1

Pulire e far spurgare le vongole, versare un filo di olio extravergine d’oliva in un ampio tegame aggiungere aglio e gambo di prezzemolo e scaldare , unire le vongole e farle aprire.

STEP 2

Una volta cotte le vongole filtrare il liquido e tenere da parte.

STEP 3

Portare a bollore acqua salata e cuocere la calamarata al dente

STEP 4

Versare le vongole con il liquido in un tegame aggiungere lo zafferano, mescolare dopo 2 minuti aggiungere la pasta e mantecare

STEP 5

Terminare con un filo di olio extravergine d’oliva Impiattare la pasta ,spolverare con del prezzemolo tritato finemente e servire