Stroncatura alla calabrese
Stroncatura alla calabrese
Introduzione
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Ingredienti
Aglio1 spicchio
Pomodori secchi25 g
Peperonciniq.b.
Alici25 g
Stroncatura280 g
Procedimento
STEP 1
In un wok soffriggere l'aglio e dopo aggiungere le olive nere, i pomodori secchi spezzettati, le acciughe e il peperoncino.
STEP 2
In una pentola cuocere la pasta e scolarla 2 minuti prima, conservare un mestolo dell'acqua di cottura.
STEP 3
Far saltare la pasta in padella aggiungendo l'acqua di cottura per mantecare e infine il crumble di pane tostato.
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