STEP 1

Mettere parmigiano salame provola

STEP 2

polpette e uova e coprire con la

STEP 3

pasta rimanente

STEP 4

Cospargere abbondante

STEP 5

parmigiano e pecorino

STEP 6

Infornare a 200gr finché non avrà

STEP 7

fatto la crosticina

STEP 8

Lasciare riposare e servire

STEP 9

Mettere l'olio in una pentola grande

STEP 10

e soffriggere la cipolla Aggiungere i pezzi di vitello e maiale

STEP 11

una foglia di alloro sale e lasciare

STEP 12

cucinare a fuoco basso per 40 minuti

STEP 13

Aggiungere la salsa aggiustare di

STEP 14

sale e lasciare cucinare a fuoco

STEP 15

basso per tre ore mescolando ogni

STEP 16

tanto

STEP 17

Mettere a bollire l'acqua e cucinare

STEP 18

la pasta al massimo 5 min di cottura

STEP 19

In una teglia mettere un primo

STEP 20

strato di sugo del pecorino

STEP 21

Girare la pasta con tre mestoli di

STEP 22

sugo nella sua pentola con pecorino

STEP 23

e adagiare nella teglia