Pasta china calabrese 🌶🌶🌶🌶

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polpette e uova e coprire con la

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Cospargere abbondante

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parmigiano e pecorino

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Infornare a 200gr finché non avrà

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fatto la crosticina

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Mettere l'olio in una pentola grande

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e soffriggere la cipolla Aggiungere i pezzi di vitello e maiale

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una foglia di alloro sale e lasciare

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In una teglia mettere un primo

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cucinare a fuoco basso per 40 minuti

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Aggiungere la salsa aggiustare di

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sale e lasciare cucinare a fuoco

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strato di sugo del pecorino

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Girare la pasta con tre mestoli di

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sugo nella sua pentola con pecorino

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e adagiare nella teglia

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basso per tre ore mescolando ogni

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tanto

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Mettere a bollire l'acqua e cucinare

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la pasta al massimo 5 min di cottura

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pasta rimanente