Name: Stracciatella in brodo
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 0.50 lt Brodo di carne o vegetale; 60.00 g Parmigiano grattugiato; Uova; Sale; Pepe; Noce moscata

Pina

litro

grammo

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Portare a bollore il brodo, nel frattempo in una ciotola rompere le uova e sbatterle con una frusta, aggiungere il parmigiano, sale, e a piacere pepe e noce moscata continuando a mescolare

Quando il brodo bolle, versare il composto continuando a mescolare finché le uova non si “stracciano” . Servire calda

Stracciatella in brodo

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