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ricette/Primi/Stracciatella in brodo
223
Primi
15m
Facile
di
destefanispina
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2
Porzione
brodo di carne o vegetale
0.5 lt
parmigiano grattugiato
60 g
uova
sale, pepe e noce moscata
q.b.
Modalità Passo Passo
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Portare a bollore il brodo, nel frattempo in una ciotola rompere le uova e sbatterle con una frusta, aggiungere il parmigiano, sale, e a piacere pepe e noce moscata continuando a mescolare
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Quando il brodo bolle, versare il composto continuando a mescolare finché le uova non si “stracciano” . Servire calda