Stracciatella alla Romana
Stracciatella alla Romana
Introduzione
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Stracciatella Romana
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Ingredienti
Uova4
Parmigiano grattugiato50 grammi
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Prepariamo un buon brodo di carne,carota,sedano,cipolla,patate e pomodoro.
STEP 2
In una ciotola aggiungiamo le uova,un pizzico di sale e iniziamo a sbatterle con una frusta.
STEP 3
Aggiungiamo anche il parmigiano grattugiato e continuiamo a mescolare con la frusta.
STEP 4
Portiamo il brodo a bollore versiamo il composto mescolando facciamo cuocere per un paio di minuti senza far perdere il bollore.
STEP 5
Spegnete il fuoco e lasciamo riposare la nostra stracciatella per circa un minuto .
STEP 6
È pronta per essere impiattata e gustata calda calda.
STEP 7
👨🏻🍳🧑🍳 Alex&Angy
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