STEP 1

In una padella scaldare un po' d'olio, infarinare le fettine e farle scottare, aggiungere la cipolla tagliata a rondelle. Dorare e sfumare con un po' di vino.

STEP 2

Regolare con un po' di sale e di pepe. Proseguire la cottura per qualche minuto fino a quando il fondo non si è rappreso un po'. Oscillare la padella per ottenere un emulsione perfetta. Scaloppine pronte per essere servite.