STEP 1

• In una ciotola mettere la farina per infarinare le fettine di vitello ed eliminare la farina in eccesso.

STEP 2

• In una padella ampia fondere il burro a fiamma bassa, quindi aggiungere le fettine, alzare leggermente la fiamma e rosolare per un paio di minuti. Aggiungere sale e pepe.

STEP 3

•Abbassare nuovamente la fiamma e sfumate con il succo di limone, cuocere per un paio di minuti, giusto il tempo che la salsa si rapprenda.