STEP 1

Preparate la besciamella e fatela raffreddare. Mettere nel boccale del frullatore la Stracciatella i pistacchi (tenete da parte un pugnetto che frullerete per la guarnizione). Aggiungere lo speck lasciando qualche listarella da parte

STEP 2

Saltate le melanzane e lo speck in padella (serviranno per la guarnizione). Versate il condimento dal frullatore in una padella. Appena gli spaghetti sono pronti scolateli e versateli dentro. Guarnite a piacere