Spaghetti pistacchio, speck e stracciatella
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Ingredienti
Pasta100Â g
Pesto di pistacchio100Â g
Speck50Â g
Stracciatella50Â g
Procedimento
STEP 1
Metti lo speck in padella e fai rosolare
STEP 2
Nel frattempo porta l'acqua a bollore e dopo averla salata aggiungi la pasta
STEP 3
Quando gli spaghetti sono pronti, scolali e uniscili allo speck
STEP 4
Aggiungi il pesto e mescola il tutto
STEP 5
Impiatta
Lo chef consiglia:
Separa un po di speck per l'impiattamento da mettere su stracciatella (Va bene anche burrata)
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