STEP 1

Pulire la seppia, lavare bene sotto acqua corrente e tagliare a pezzi non troppo piccoli.

STEP 2

In una padella mettere un filo d'olio, gambi del prezzemolo, lo spicchio d'aglio e far soffriggere.

STEP 3

Eliminare l'aglio e mettere la seppia in pezzi con la cipolla tritata e sfumare con del vino bianco.

STEP 4

Aggiungere la passata di datterini (io l'ho passata col mixer), aggiustare di sale e coprire.

STEP 5

Cuocere per circa 20' (il tempo di conttura può variare in base alla tenerezza della seppia).

STEP 6

Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata, scolare direttamente nel sughetto e proseguire la cottura. Aggiungere del prezzemolo tritato fresco.