STEP 1

Fare la besciamelle (1l latte, 100g farina, 100g burro)

STEP 2

Sgusciare i pistacchi e farne un pesto con olio, sale e qualche foglia di basilico

STEP 3

Mischiare il pesto di pistacchi alla besciamelle

STEP 4

Sbollentare i fogli di lasagna

STEP 5

Creare la lasagna sovrapponendo strati di pasta, besciamelle, fettine di speck e scamorza a pezzetti

STEP 6

Cuocere a 200°C forno statico

STEP 7

Guarnire con granella di pistacchi