Spätzle al ragù bianco e timo
Spätzle al ragù bianco e timo
Introduzione
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Ingredienti
Spätzle500 g
Carne macinata250 g
vino bianco½ bicchiere
Panna400 ml
Timo (se trovate quello fresco anche meglio, in alternativa potete usare quello secco)q.b.
Parmigianoq.b.
Olioq.b.
Saleq.b.
Acqua calda1 tazza
Procedimento
STEP 1
Rosolate la cipolla con la carne e salsicce, salate, sfumate con vino bianco, lasciate evaporare e aggiungete la panna e il timo fresco "in alternativa durante la rosolatura aggiungete il timo secco", lasciate cuocere 2 minuti e aggiungete gli Spätzle in padella.
STEP 2
Cuoceranno in 2 - 3 minuti quindi fate attenzione.
STEP 3
Diluite con acqua calda e fate tirare.
STEP 4
Fate riposare qualche minuto e impiattate aggiungendo, a gusto, del parmigiano.
Lo chef consiglia:
Io ho usato una panna pronta, potete sostituirla con panna fresca. A gusto, potete aggiungere del pepe nero una volta impiattato
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Ciao 💖io sono Alessio, vi do il benvenuto sul mio profilo. Condivido piatti, non gourmet ma BONI. 😻 Devoto ai carboidrati 🍝 Potete trovarmi anche sulla mia pagina Instagram 😊
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