STEP 1

Prendere le fette di speck, tagliarle circa mezzo centimetro a bastoncini, quindi metterli a rosolare in una padella antiaderente per una decina di minuti senza nulla.

STEP 2

Una volta che si sono un po’ scuriti toglierli dalla padella e metterli da parte.

STEP 3

Nella stessa padella ho aggiungere 100 ml di acqua, 250 ml di panna da cucina e gli Spätzle gnocchetti alla tirolese biologici.

STEP 4

Lasciare cuocere per circa 3 minuti quindi aggiungere 3/4 dello speck, una grattata di noce moscata, pepe e un paio di cucchiai di grana padano.

STEP 5

Lasciare cuocere per altri 4/5 minuti finché il sugo non ha raggiunto la consistenza giusta ed impiattare, aggiungendo il restante speck come decorazione.