Spaghettoni XXL garofalo con pesto di arance, salmone affumicato e pistacchi
Spaghettoni XXL garofalo con pesto di arance, salmone affumicato e pistacchi
In collaborazione con Pasta Garofalo
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Paccheri pesto di pistacchio e tartare di salmone
Chitarra con pesto di pistacchi e salmone affumicato
Amatriciana con Spaghettoni XXL Pasta Garofalo
Spaghettone XXL Pasta Garofalo con crema di patate e salsiccia
Paccheri Al Pistacchio Con Pesto di Pistacchio e Filetti di Salmone
Risotto al pesto di pistacchio e basilico con salmone selvaggio affumicato, finocchietto selvatico e granella di pistacchio
Ingredienti
Spaghettone XXL Pasta Garofalo200 g
Salmone affumicato100 g
Aglio1 spicchio
Mandorle pelate100 g
Il succo di arance2
La scorza di arancia1
Capperi (opzionale)1 cucchiaio
Saleq.b.
Pepeq.b.
D’olio extravergine d’oliva40 g
Procedimento
STEP 1
In una pentola con un giro d’olio e uno spicchio d’aglio, rosolate il salmone affumicato, sfumandolo con il vino bianco.
STEP 2
Nel frattempo preparate il pesto: versate tutti gli ingredienti nel mixer e frullate fino ad ottenere una crema liscia.
STEP 3
Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata e scolateli al dente direttamente nella padella con il salmone affumicato.
STEP 4
Aggiungete il pesto, 1 mestolo d’acqua di cottura e date una bella mescolata. Unite la granella di pistacchi un po’ di scorza grattugiata d’arancia e impiattate!
Lo chef consiglia:
Potete sostituire il salmone affumicato con la tartare di tonno, di gamberi oppure optare per un trancio di oesce spada!😉
ingrediente consigliato
Spaghettone XXL Pasta Garofalo
Uno spaghetto dal diametro più elevato, pari a 2,5 mm, è una creazione originale del nostro pastificio, frutto della lavorazione di grani di alta qualità e della trafilatura al bronzo. Grazie al suo spessore generoso, si sposa con condimenti dal gusto ricco. Richiede una cottura più lunga, ma mantiene sempre una tenuta ottimale.
Vota la ricetta
Ciao❤️ sono Giulia e vi do il benvenuto sul mio profilo👩🏼🍳 Qui troverete ricette semplici dolci e salate, alla portata di tutti!✌🏼😍🍝
Presente in
Domande e recensioni