Ricetta Foglie di ulivo all'ortica, burro e salvia di _paola_catalano

Foglie di ulivo all'ortica, burro e salvia

Foglie di ulivo all'ortica, burro e salvia

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un piatto della cucina pugliese....pochi ingredienti... Ma genuini .... Le foglie di ulivo sono fatte con semola rimacinata , acqua qb, qualche cucchiaio di ortiche lessate e tritate e un condimento con burro e salvia..... ma voi potete condirle come più vi piace.....

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Dopo aver preparato la pasta, l'ho semplicemente cotta in acqua salata.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Foglie di ulivo all'ortica, burro e salvia

STEP 2

Dopo 8 minuti l'ho mantecata in padella con burro e salvia .

Immagine del passaggio 2 della ricetta Foglie di ulivo all'ortica, burro e salvia

STEP 3

Ho impiattato e guarnito con fiori di salvia .

Immagine del passaggio 3 della ricetta Foglie di ulivo all'ortica, burro e salvia

STEP 4

Spolverare con parmigiano .

STEP 5

Potete aggiungere del peperoncino...

Immagine del passaggio 5 della ricetta Foglie di ulivo all'ortica, burro e salvia
Lo chef consiglia:
Ottime con un pesto di pomodori secchi , basilico e mandorle ...
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_paola_catalano
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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